誰能不老？
衰老是大自然的規律。無論你是貧、是富、是貴、是賤，都不脫這一規律！而衰老又是緩慢、靜悄悄地接近你，因此防衰延年應早著手，時時事事各個方面都要引起足夠的重視。尤其是飲食，民以食為天，食是人類賴以生存的基本條件，更應重視。原則上人一過四十五嵗，精、氣、神開始日走下坡，五臟六腑開始萎縮，那麽無論在外型或内在，都會有不同程度的老化，因此， 防衰應從中年開始！
防衰應以預防爲主，扶正為本。正氣足，則精、氣、神皆足，人亦神元氣足，百病不侵，人亦可保持年輕的外型。扶正要補腎，腎是精氣之本。因此不論男女，從中年開始要特別重視補腎。在飲食均衡的前提下，要有選擇地增加補腎的食品。如豆類：黃豆、黑豆、花生、白瓜子、芝麻、栗子、白果；水果類：如蘋果、芒果、榴槤、西瓜；蔬菜類：如韭菜、大蒜、蘿蔔、百合等；葷菜：如羊肉、雀肉、泥鰍、甲魚、鱔魚、海參、蟓蚌、蝦等。尤其是蠶蛹、地龍、動物鞭，更是補腎之佳品。
腎氣是脾胃之源，腎氣足則脾胃健，可促消化，增飲食，可延年健體。
由於人的先天條件、後天環境、體質、飲食習慣不同，進補的方法亦完全不同，要根據個人的體質去選擇不同食品，但一定要持之以恆，貴在堅持。但共同點是黃色食品、水果、黑色食品皆有很高的防衰抗老價值，要盡量增加食用品種和次數。
中老年人進補要因天時地利而異。春季萬物復甦，不宜溫補過渡，宜選味平的藥物與食品，如黨參、白朮、雲苓、蜂皇漿等，性熱燥食品應酌量進食。夏季氣候炎熱，耗陰較多，食欲減退，故不宜大補，可選清淡食物，如西洋參、麥冬、石斛、沙參等生津益氣、防暑 止咳類食品。
老年人進補應以清補、易消化、易排泄為要點，應盡量促使新陳代謝物盡快排出体外，那麽應多食粥、多吃粗纖維，多吃有助消化排泄的食物。 |
